Ricette Cecina

In realtà è una ricetta che prende un nome differente a seconda della città. Non solo questa torta salata a base di farina di ceci è molto nota anche in altre regioni d italia come la.

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Prepararla è semplicissimo vi serviranno una ciotola una frusta ed un setaccio.

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Ricette cecina. Si tratta di una torta a base di ceci molto bassa spessa circa mezzo centimetro che viene servita a fette con tanto pepe. Può essere utile in questo caso proseguire la cottura dopo aver posizionato un foglio di alluminio sopra l impasto. Se avete voglia di provare a preparare la cecina in casa vi lascio qui una ricetta ottima trovata sul nuovo libro di juls kitchen la cucina dei mercati in toscana.

Cecina toscana una ricetta della tradizione ricca di storia e di gusto. 1 cucchiaino di sale. Ma iniziamo setacciate la farina di ceci con il sale.

1 rametto di rosmarino. Cecina toscana torta di ceci studenti ai fornelli. La torta di ceci o cecina è un antica ricetta della tradizione culinaria toscana.

Croccante in superficie e soffice all interno. La cecina deve formare una crosticina dorata in superficie ma occorre fare attenzione a non cuocerla troppo. Dopo 45 minuti la cecina è pronta.

Ho adattato le porzioni alla mia teglia in rame stagnato da 32 cm. Teglia rotonda 39 cm 250 gr di farina di ceci. 750 ml di acqua.

Dimensioni a parte vi consiglio di usare questo stampo è lo stesso usato nelle pizzerie o torterie come. 2 cucchiai di olio extravergine d oliva. Cecina ingredienti.

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