Ricette Coniglio In Umido

Coniglio in umido portate filtra. Lasciate riposare per 2 ore.

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Vi consiglio anche la ricetta del coniglio alla bergamasca molto saporita.

Ricette Coniglio In Umido

Ricette coniglio in umido. Secondi piatti coniglio alla ligure. Quando sarà ben dorato salatelo e profumatelo con noce moscata poi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco secco. Secondi piatti coniglio in umido il coniglio in umido è un secondo piatto gustoso in cui il coniglio viene insaporito da un fresco trito di erbe.

Per preparare il coniglio in umido preparate da prima una pentola di brodo che vi servirà per portare a cottura la carne. Aggiungete il macinato di carne 500 g. Aggiungere i pezzi di coniglio e farli rosolare a fuoco vivace.

A questo punto potete aggiungere il coniglio e lasciar cuocere lentamente per una mezz oretta. Per preparare il coniglio in umido iniziate eliminando il grasso in eccesso dal coniglio quindi estraete i rognoni il cuore e il fegato che terrete da parte 1. Passate il coniglio sotto dell acqua fredda corrente poi asciugatelo tamponandolo con della carta assorbente da cucina poi tagliatelo in pezzetti.

Per preparare il coniglio in umido prendete il coniglio e ripulitelo da rognoni cuore e fegato e teneteli da parte. Per preparare la ricetta del coniglio in umido vi servirà un capiente tegame adatto a contenere i vari pezzi di carne. Anche qua dovrebbero bastare.

Tagliate il coniglio a pezzi regolari per avere una cottura omogenea e mettetelo all interno della pirofila. 96 3 9 media 70 min kcal 352 leggi ricetta. Quindi procedete nel seguente modo.

Una volta scelto il tegame delle dimensioni adatte versatevi qualche cucchiaio di olio extravergine d oliva e unitevi l aglio sbucciato e tritato in modo grossolano il rametto di rosmarino e quello di alloro. Possono bastare e fatelo rosolare con sale e pepe sfumate con un bel bicchiere di rosso di quello buono e poi aggiungete il pomodoro passato 400 g. Mettete sul fondo di una pirofila le foglie di alloro e l aglio spezzettato.

Tritate il sedano la carota e la cipolla e fatele appassire in una padella antiaderente. Per preparare il conisiglio in umido marinate la carne in una ciotola con il vino il rosmarino e l aglio schiacciato. Preparare con l aglio la cipolla la carota e il sedano un battuto fine e soffriggerlo dolcemente in olio extravergine di oliva.

Il coniglio in umido può essere servito singolarmente o accompagnato a fette di polenta pane tostato o riso pilaf. Coniglio in umido ricetta della nonna lavare il coniglio in acqua e aceto e asciugarlo bene sul fuoco in una padella antiaderente senza condimento. Scolatelo e asciugatelo con un canovaccio.

Buona preparazione e buona lettura. Fate un soffritto con cipolla carota sedano poco aglio rosmarino e salvia che farete arrosolire a fuoco dolce. Rosolatelo in una casseruola con una noce di burro 2 spicchi di aglio 2 3 cucchiai di olio salvia alloro e rosmarino per circa 10 voltandolo ogni tanto.

Lavate il coniglio tamponatelo con carta da cucina e tagliatelo a pezzi oppure compratelo già a pezzi. Pulite il coniglio e tagliatelo in grossi pezzi.

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