Ricette Melanzane Sott Olio

Come preparare le melanzane sott olio. Come fare le melanzane sott olio mondate e sbucciate le melanzane quindi tagliatele a fette spesse circa 2 3 mm mettete le melanzane in una ciotola sovrapponendo le fette e aggiungendo del sale grosso ad ogni strato.

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In una pentola capiente versate l aceto 4 e l acqua 5 portate.

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Ricette melanzane sott olio. Ogni famiglia sicuramente avrà una sua variante noi vi. Prima di fare la lista della spesa vi consiglio di acquistare melanzane fresche possibilmente con pochi semi e del buon olio extravergine di oliva. Controllate il livello dell olio aggiungetene altro fino a coprirle.

Https youtu be 9tuv7g6dwcqricetta recipe9 kg melanzane eggplants400 g sale salt20. Con questa ricetta otterrete delle melanzane sott olio molto chiare croccanti e per niente mollicce con un leggerissimo gusto di aceto appena accennato. Chiudete ermeticamente i vostri vasetti di melanzane sott olio a crudo e lasciatele riposare in un luogo fresco al buio per almeno 1 settimana prima di consumarle.

Per preparare le melanzane sott olio iniziate a lavare le melanzane spuntatele pelatele e tagliatele a fette di 1 2 cm di spessore. Melanzane sott olio 1 sbucciate le melanzane e tagliatele a listarelle quindi sistematele in una ciotola. Per realizzare le melanzane sott olio per prima cosa lavate bene le melanzane sotto l acqua corrente 1 quindi spuntatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza 2 poi affettatele a mezzaluna di circa 1 cm di spessore 3 e tenetele da parte.

I filetti di melanzane sott olio sono una conserva che si prepara principalmente in estate quando c è grande abbondanza di melanzane e queste ultime hanno un ottimo rapporto qualità prezzo. Prepararli non è molto difficile ma come per tutte le conserve sott olio è importantissimo seguire alcune norme igieniche e di. Le melanzane sott olio sono una tipica ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione.

Lasciate le melanzane sott olio in un luogo fresco e aspettate un oretta prima di sigillarle. Poi tagliate le fette a striscioline come a formare delle julienne. Ed ora tutti in cucina.

Sistemare le melanzane in una ciotola e salare. Melanzanesottolio conserve italianrecipe english video recipe. Cospargetele con il sale grosso e lasciatele riposare per circa 10 ore.

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